Vsako leto jeseni posadim eno malo gredico česna za spomladno rabo in eno spomladi za jesen in zimo. Lansko leto je bilo tega preveč in sem jeseni česen dobesedno pustila v gredici. Letos avgusta pa je na steblih pognalo za celo pest malih drobnih česnov, a so glave česna kljub temu v zemlji bile izredno velike in okusne. Po spravilu glavic česna sem drobne kupčke pobrala in kadar imam čas, jih očistim in dam na solato. Kaj lahko storim s temi drobci česna - saditi, ker za rabo v kuhinji je zelo zahtevno lupljenje.

Hvala za odgovor in lep pozdrav.

Slavica

ODGOVOR STROKOVNJAKA:

Česen v poletnem času cveti in potem semeni. Semena vzgajamo le na nekaj izbranih rastlinah in ga potem uporabimo v prihodnji sezoni za vzgojo sadik česna (tudi drugih čebulnic) iz semena. Pri vseh ostalih rastlinah česna cvetove odstranimo. Ti pobirajo veliko hranil, ki bi bila namenjena v stroke, ki bi bili debelejši in bolj okusni. Če imate te male stroke česnov, jih je najbolje porabiti v kuhinji. Sadimo namreč vedno najdebelejše stroke.